quinta-feira, 15 de março de 2012

Mitos e verdades das alimentações

Sei que o verão já está acabando, sei também que nos preocupamos mais em cuidar da saúde nessa época do ano, mas como eu estou querendo perder peso, mesmo depois do verão e do carnaval, além de manter a minha dieta e minha alimentação saudável o ano todo, resolvi colocar algumas dicas aqui para aquelas que, assim como eu, estão querendo manter uma alimentação saudável o ano inteiro.

Alguns mitos e verdades das alimentações saudáveis:


1. Beber água morna em jejum ajuda a emagrecer
MITO - De acordo com a nutricionista Sabrina Longhi, da Clínica de Especialidades Integrada, “não há nenhuma comprovação cientifica que recomende beber água morna em jejum como forma de perder peso”.

2. Comer carboidratos após às 18hs engorda
VERDADE - “Após as 18hs, a taxa metabólica basal (TMB) diminui, o que significa que gastamos menos calorias. Portanto, é preciso evitar o consumo de alimentos calóricos e reduzir a quantidade ingerida por refeição”, explica Sabrina Longhi. A nutricionista funcional Giovanna Arcuri recomenda: “Após esse horário, evite carboidratos refinados, como os pães brancos, preferindo quinoa, arroz e pães integrais”

3. Mastigar devagar ajuda a emagrecer.
VERDADE - Mastigar devagar transforma a digestão em um processo mais rápido e saudável. A trituração bem feita dos alimentos facilita a digestão e aumenta a  sensação de saciedade com menos quantidade de comida”, explica a nutricionista Sabrina Longhi.

4. Margarina é mais saudável que manteiga
VERDADE - Giovanna Arcuri explica que a margarina contém menos da metade da gordura saturada presente na manteiga. “Para produzir a manteiga, a nata do leite é batida até que se forme uma emulsão, composta por 80% gordura e 20% de água e resíduo de lactose. A margarina é obtida através da hidrogenação do óleo vegetal, que produz um composto livre de colesterol, menos calórico do que a manteiga”.

5. Ingerir líquidos durante as refeições aumenta a barriga
VERDADE - “Beber água, sucos ou refrigerantes durante as refeições prejudica a digestão e pode aumentar o volume do estômago. Se você não consegue comer sem ingerir algum líquido, opte por 100 ml de água. Dessa forma, o impacto negativo será minimizado”, recomenda a nutricionista Sabrina Longhi. De acordo com Giovanna Arcuri, “ingerir líquidos durante as refeições pode provocar distensão abdominal, aumentando o volume do estômago e estimulando a vontade de comer”.

6. Pular o jantar é uma forma saudável de emagrecer
MITO - “Para manter o metabolismo acelerado, queimando mais calorias, é muito importante fazer pequenas refeições, de três em três horas. Dessa forma, o organismo percebe que está recebendo novos alimentos, o que estimula o gasto calórico. Dê preferência a alimentos menos calóricos e não exagere na quantidade, mas jamais pule o jantar ou fique de estômago vazio por muitas horas”, explica a nutricionista funcional Giovanna Arcuri.

7. Assistir TV durante as refeições engorda
VERDADE - Segundo Giovanna Arcuri, “quando uma pessoa assiste TV durante as refeições, tende a comer mais rápido, sem prestar atenção no que ingere. A mastigação também é mais rápida e o estômago demora a perceber que não precisa de mais alimento. Como consequência, é preciso ingerir mais comida para se sentir saciado”.

Para mim, algumas dessas coisas eram novidades, como a da TV e da mastigação devagar! Mas o resto não era novidade não... São coisas bem facinhas de se fazer e que, se incluidas no dia a dia, ajudam e muito na nossa rotina!

Post gigante hein???

Bjs!!!


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